牛肉炸酱面

7.7分

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寒韵飞霜

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:面条、牛肉、胡萝卜、香菇，步骤:1.胡萝卜清洗，切花型； 2.土豆去皮、清洗、切小丁； 3.牛肉过两水，切小丁； 4.香菇、蒜切小丁；

10-30分钟一般五香

面条 300克、牛肉 200克、胡萝卜 1个、香菇 10个、土豆 1个、蒜 2个、老抽 1勺、生抽 2勺、番茄酱 2勺、十三香 0.3勺、盐 0.2勺

步骤1.

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胡萝卜清洗，切花型；

步骤2.

土豆去皮、清洗、切小丁；

步骤3.

牛肉过两水，切小丁；

步骤4.

香菇、蒜切小丁；

步骤5.

锅里放油五成热，放入胡萝卜翻炒，放少许盐翻炒一会盛出；

步骤6.

放油、七成热爆香蒜，放入牛肉大火翻炒，炒干水分加老抽继续翻炒；

步骤7.

翻炒三分钟，加入土豆、香菇继续翻炒，在依次加入老抽，十三香，加少量水焖一会，根据个人口味加盐，汤汁变浓即可关火；

步骤8.

煮锅开水煮面；

步骤9.

面煮好以后，盛盘享用；

窍门配方

牛肉炸酱面

胡萝卜清洗，切花型；

土豆去皮、清洗、切小丁；

牛肉过两水，切小丁；

香菇、蒜切小丁；

锅里放油五成热，放入胡萝卜翻炒，放少许盐翻炒一会盛出；

放油、七成热爆香蒜，放入牛肉大火翻炒，炒干水分加老抽继续翻炒；

翻炒三分钟，加入土豆、香菇继续翻炒，在依次加入老抽，十三香，加少量水焖一会，根据个人口味加盐，汤汁变浓即可关火；

煮锅开水煮面；

面煮好以后，盛盘享用；