给妈妈做的戚风蛋糕

8.7分

13人已做过

美时

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶，步骤:1.。准备原料 2.将蛋黄和蛋白分开 3.将4个蛋白中加入05克盐，5滴白 4.蛋白出现鱼泡状时，加入10克白糖

30分钟-1小时简单原味

面粉 100克、鸡蛋 4个、白糖 50克、牛奶 80克、油 40克、盐 1克、白醋 5滴

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

。准备原料

步骤2.

.将蛋黄和蛋白分开

步骤3.

.将4个蛋白中加入0.5克盐，5滴白醋，打发

步骤4.

.蛋白出现鱼泡状时，加入10克白糖，继续打发

步骤5.

.30秒后，加入10克白糖，继续打发

步骤6.

.又30秒后，加入10克白糖，继续打发至打发完成，此时，将打好的蛋白碗倒扣，蛋白不会流动，不会落下

步骤7.

.将4个蛋黄加入到100克面粉中，加入20克白糖，加入40克油，加入牛奶和0.5克盐，慢慢打成均匀的蛋黄糊

步骤8.

.打发好的蛋白和蛋黄糊

步骤9.

.用木勺将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀，

步骤10.

.放入刷了油的8寸戚风蛋糕模中，

步骤11.

.烤箱上下火，140度，烤45分钟

步骤12.

.时间到，香喷喷的自制戚风蛋糕做好了

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

给妈妈做的戚风蛋糕

。准备原料

.将蛋黄和蛋白分开

.将4个蛋白中加入0.5克盐，5滴白醋，打发

.蛋白出现鱼泡状时，加入10克白糖，继续打发

.30秒后，加入10克白糖，继续打发

.又30秒后，加入10克白糖，继续打发至打发完成，此时，将打好的蛋白碗倒扣，蛋白不会流动，不会落下

.将4个蛋黄加入到100克面粉中，加入20克白糖，加入40克油，加入牛奶和0.5克盐，慢慢打成均匀的蛋黄糊

.打发好的蛋白和蛋黄糊

.用木勺将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀，

.放入刷了油的8寸戚风蛋糕模中，

.烤箱上下火，140度，烤45分钟

.时间到，香喷喷的自制戚风蛋糕做好了