#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#抹茶奶油蛋糕

9.3分
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烘焙之旅
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:蛋清、低筋面粉、蛋黄、抹茶粉，步骤:1.蛋黄内加入细砂糖，使蛋液变浓稠。 2.加入色拉油，搅拌均匀。 3.加入水，搅拌均匀。 4.加入两次过筛的低筋面粉和抹茶粉。
30分钟-1小时 难 甜

配方

11种材料
蛋清 4个、低筋面粉 80g、蛋黄 3个、水 80ml、抹茶粉 10g、白糖 30g、色拉油 20ml、淡奶油 400g、抹茶粉 11g、白糖 43g、草莓 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋黄内加入细砂糖，使蛋液变浓稠。
步骤2.
加入色拉油，搅拌均匀。
步骤3.
加入水，搅拌均匀。
步骤4.
加入两次过筛的低筋面粉和抹茶粉。
步骤5.
搅拌均匀。
步骤6.
蛋白打至粗泡后，加入细砂糖。
步骤7.
打至硬性发泡。
步骤8.
打发好的蛋白分三次倒入抹茶蛋黄糊内，快速翻拌均匀。
步骤9.
将面糊倒入蛋糕模具中。在170度，烤30分钟。
步骤10.
淡奶油里加入细砂糖和抹茶粉，打发至十分发。
步骤11.
将奶油涂于蛋糕上，继续涂抹平整。
步骤12.
奶油放入裱花袋中，挤出奶油做装饰。
步骤13.
中间摆入草莓，撒一些干草莓粒，装饰蛋糕。
步骤14.
成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

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蛋黄内加入细砂糖，使蛋液变浓稠。
加入色拉油，搅拌均匀。
加入水，搅拌均匀。
加入两次过筛的低筋面粉和抹茶粉。
搅拌均匀。
蛋白打至粗泡后，加入细砂糖。
打至硬性发泡。
打发好的蛋白分三次倒入抹茶蛋黄糊内，快速翻拌均匀。
将面糊倒入蛋糕模具中。在170度，烤30分钟。
淡奶油里加入细砂糖和抹茶粉，打发至十分发。
将奶油涂于蛋糕上，继续涂抹平整。
奶油放入裱花袋中，挤出奶油做装饰。
中间摆入草莓，撒一些干草莓粒，装饰蛋糕。
成品图٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و