家庭自制松花蛋肠

8.4分
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zunwang
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、松花蛋、料酒、酱油，步骤:1.盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。 2.鸡蛋打入盆中。 3.鸡蛋打散，加入料酒。 4.加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
30分钟-1小时 一般 原味

配方

6种材料
鸡蛋 12个、松花蛋 1个、盐 适量、料酒 适量、酱油 适量、淀粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
步骤2.
鸡蛋打入盆中。
步骤3.
鸡蛋打散，加入料酒。
步骤4.
加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
步骤5.
淀粉加水和好。
步骤6.
加入淀粉水，在搅匀。
步骤7.
肠衣前端用线系好，要系严。
步骤8.
把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
步骤9.
松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
步骤10.
用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
步骤11.
每隔一段用线系好，不要灌的太满。
步骤12.
凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。

窍门

注意：蛋液一定不要灌的太满，容易爆裂的。要用凉水煮，小火！！！

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家庭自制松花蛋肠
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家庭自制松花蛋肠
盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。
鸡蛋打入盆中。
鸡蛋打散，加入料酒。
加入盐，加酱油（图没了），搅匀。
淀粉加水和好。
加入淀粉水，在搅匀。
肠衣前端用线系好，要系严。
把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。
松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。
用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。
每隔一段用线系好，不要灌的太满。
凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。