五香鸡汁猫耳朵

8.4分
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小白萝卜
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:面粉、鸡腿、鸡蛋、西兰花，步骤:1.洗净鸡腿，煮熟鸡蛋。 2.干香菇泡水去蒂，豆腐皮和西兰花焯 3.鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟， 4.用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。
30分钟-1小时 简单 五香

配方

15种材料
面粉 适量、鸡腿 适量、鸡蛋 适量、西兰花 适量、豆皮丝 适量、干香菇 适量、料酒 适量、老抽 适量、盐 适量、糖 适量、葱 适量、姜 适量、大料 适量、桂皮 适量、干辣椒 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗净鸡腿，煮熟鸡蛋。
步骤2.
干香菇泡水去蒂，豆腐皮和西兰花焯熟。
步骤3.
鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟，去腥。
步骤4.
用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。
步骤5.
鸡蛋去皮。
步骤6.
将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中，加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁，加入刚没过食材的水，按煲粥键即可。
步骤7.
取适量面粉合成光滑面团。
步骤8.
根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团，擀成圆面片，用刀划成若干条（窄点）。
步骤9.
取一条，揪一小块，在案板上用大拇指一碾，一个小猫耳朵就好了。
步骤10.
N分钟后的劳动成果。
步骤11.
煮熟后，将卤汁浇在猫耳朵上，周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可，我还放了一勺老干妈辣酱。

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五香鸡汁猫耳朵
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五香鸡汁猫耳朵
洗净鸡腿，煮熟鸡蛋。
干香菇泡水去蒂，豆腐皮和西兰花焯熟。
鸡腿在加入料酒的沸水中焯1分钟，去腥。
用料酒、老抽、盐、糖调好卤汁。
鸡蛋去皮。
将焯过水的鸡腿和鸡蛋放入电饭煲中，加入葱姜、干辣椒、大料、桂皮、泡好的香菇以及卤汁，加入刚没过食材的水，按煲粥键即可。
取适量面粉合成光滑面团。
根据案板和擀面杖的大小取相对量的面团，擀成圆面片，用刀划成若干条（窄点）。
取一条，揪一小块，在案板上用大拇指一碾，一个小猫耳朵就好了。
N分钟后的劳动成果。
煮熟后，将卤汁浇在猫耳朵上，周边摆上卤鸡腿、卤蛋、焯熟的西兰花、豆腐皮丝即可，我还放了一勺老干妈辣酱。