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千里飘香~回锅肉
聖聖
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:五花肉、豆瓣酱、酱油、大蒜，步骤:1.将大蒜洗净，并切成约3厘米左右。 2.把新鲜的五花肉洗净，用锅把水煮沸 3.把五花肉切成片状（注意：不要切得 4.把油倒进锅内烧热后，把肉片也放进
10-30分钟
一般
辣
步骤1.
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将大蒜洗净，并切成约3厘米左右。
步骤2.
把新鲜的五花肉洗净，用锅把水煮沸，把肉放进锅里，汆一次水。接着把肉取出，用冷水冲一遍。
步骤3.
把五花肉切成片状（注意：不要切得太厚）。
步骤4.
把油倒进锅内烧热后，把肉片也放进去炒。炒至一定程度后，可加入适当的盐和糖。
步骤5.
当肉片被炒至微黄时，加入适量的酱油。当颜色在深沉一些时，即可放入一些豆瓣酱。
步骤6.
当肉片的颜色为金黄色时，把切好的大蒜和辣椒倒入其中再翻炒。（如果不爱吃辣，就去掉辣椒。）
步骤7.
再翻炒一会儿，一盘简单而美味的家庭小炒——回锅肉就可以上桌了！！
