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窍门配方

菠菜丸子
将菠菜洗净,用开水焯汤后切碎。
将菠菜碎放入一盆中,放入适量面粉(我加得很少,能成形即可,喜欢吃面多的可以多加)。
稍加搅拌,放入盐。
放入五香粉。
放入味精。
加入一点水,搅拌上劲,团成一个个小团。
锅内放入能没过丸子的油,油温六成热时下入丸子。
炸制金黄时捞出控油。