6.7分
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青椒土豆片 家常菜也有秘籍
悠然天地间
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:青椒、土豆、酱油、淀粉，步骤:1.土豆洗净去皮切片放在清水中备用。 2.青椒洗净去籽，用手掰成小片。 3.调料汁配方：盐酱油糖淀粉蒜末水。 4.油锅加热放入葱花爆香。
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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、土豆洗净、去皮、切片放在清水中备用。葱、蒜切碎备用。
步骤2.
、青椒洗净、去籽，用手掰成小片。
步骤3.
、调料汁配方：盐、酱油、糖、淀粉、蒜末、水。注意！这自制的调味汁，和快出锅的时候放入蒜末就是我的武功秘籍！
步骤4.
、油锅加热放入葱花爆香。
步骤5.
、加入土豆片和青椒片翻炒至土豆片变色。
步骤6.
、土豆片变色，倒入调料汁翻炒，见芡粉粘稠关火盛盘。
1、土豆片用水泡一下，炒出来的土豆片香脆可口。如果喜欢软的可以不泡。
2、调料汁可以根据个人口味调配，下锅前一定要用筷子再充分搅拌一下，否则淀粉沉淀倒不出来。
3、因为是蒜香口味，所以一定要后放蒜末，而不是在爆锅的时候放。
