寿司卷

7.4分

667人已做过

10分钟以内一般咸鲜保鲜盒、保鲜膜

冷米饭 1碗、海苔 1张、黄瓜 1/根、胡萝卜 1/根、火腿肠 1/根、牛油果 1/个、肉松少许、色拉酱少许、寿司醋 3~汤勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

首先将寿司醋拌入冷却的米饭中，这里是1碗米饭的量，寿司醋需要3~4汤勺。带上一次性手套后用手充分拌匀，放在一边等米饭吸收醋汁

步骤2.

将所有配菜切成条状

步骤3.

在竹帘上铺一张保鲜膜以防沾粘，取一张海苔平铺于上面

步骤4.

将拌过寿司醋的米饭平铺在海苔上约2/3面积，将所有食材的1/4用量逐一放在米饭前段靠自己的位置，最好是放一次蔬菜挤一点色拉酱，这样寿司会比较入味。第一次做食材拿捏不准可以少放一些，以免太鼓囊了包不起来

步骤5.

拎起竹帘将食材卷入。这里是最难的地方，要注意一定要用竹帘将饭团压紧实了并捏圆，左右两边有食物被挤出就用勺子塞回去；保鲜膜不要卷进去。最后在上端抹少许米饭将整个寿司卷包圆实了即可

步骤6.

切寿司卷要注意：每切一刀用湿抹布把刀面擦干净，这样比较容易切；下刀不要太快，慢慢地切下去，保持海苔截面的平整；第一刀切下来的寿司卷会散开来，没关系后面就好看了

步骤7.

一个卷能切成8块完整的，大概2cm/块。第一块和最后一块不整齐的，可以偷吃了。完整的寿司卷放入保鲜盒中，就能带出去野餐啦

胡萝卜生吃比较硬，不喜欢胡萝卜味道和口感的请替换掉黄瓜切条后中间的籽最好切掉，因为这里比较容易出水，会影响寿司卷的美观和口感，但不是必须的

包含此做法的食谱

饭团蔬菜勺子

窍门配方

寿司卷

首先将寿司醋拌入冷却的米饭中，这里是1碗米饭的量，寿司醋需要3~4汤勺。带上一次性手套后用手充分拌匀，放在一边等米饭吸收醋汁

将所有配菜切成条状

在竹帘上铺一张保鲜膜以防沾粘，取一张海苔平铺于上面

将拌过寿司醋的米饭平铺在海苔上约2/3面积，将所有食材的1/4用量逐一放在米饭前段靠自己的位置，最好是放一次蔬菜挤一点色拉酱，这样寿司会比较入味。第一次做食材拿捏不准可以少放一些，以免太鼓囊了包不起来

拎起竹帘将食材卷入。这里是最难的地方，要注意一定要用竹帘将饭团压紧实了并捏圆，左右两边有食物被挤出就用勺子塞回去；保鲜膜不要卷进去。最后在上端抹少许米饭将整个寿司卷包圆实了即可

切寿司卷要注意：每切一刀用湿抹布把刀面擦干净，这样比较容易切；下刀不要太快，慢慢地切下去，保持海苔截面的平整；第一刀切下来的寿司卷会散开来，没关系后面就好看了

一个卷能切成8块完整的，大概2cm/块。第一块和最后一块不整齐的，可以偷吃了。完整的寿司卷放入保鲜盒中，就能带出去野餐啦