鹅肝鲜虾蒸蛋

6.9分
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时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、鹅肝、虾仁、花生油，步骤:1.打鸡蛋，加入与鸡蛋相同份量的水， 2.蛋液倒入深盘，倒时不要全部倒完， 3.放进方太蒸箱，普通蒸模式-100 4.虾仁过油，鹅肝切小块煎香。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

9种材料
鸡蛋 150克、鹅肝 5克、虾仁 5克、花生油 10克、葱花 3克、盐 5克、味粉 3克、鸡粉 3克、自制豉油 10克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
打鸡蛋，加入与鸡蛋相同份量的水，再放入盐、味粉和鸡粉调均。
步骤2.
蛋液倒入深盘，倒时不要全部倒完，留下20克备用。
步骤3.
放进方太蒸箱，普通蒸模式-100℃，蒸大约10分钟（如果想要吃嫩一点的蛋，5分钟即可）。
步骤4.
虾仁过油，鹅肝切小块煎香。
步骤5.
取出蒸好的蛋，把虾仁和鹅肝放到鸡蛋上面，然后再把刚刚留下的蛋液倒进去，再放进方太蒸箱100℃蒸2分钟。
步骤6.
撒一把葱花，浇上烧热到70℃的花生油，再浇上豉油即可上桌。

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鹅肝鲜虾蒸蛋
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鹅肝鲜虾蒸蛋
打鸡蛋，加入与鸡蛋相同份量的水，再放入盐、味粉和鸡粉调均。
蛋液倒入深盘，倒时不要全部倒完，留下20克备用。
放进方太蒸箱，普通蒸模式-100℃，蒸大约10分钟（如果想要吃嫩一点的蛋，5分钟即可）。
虾仁过油，鹅肝切小块煎香。
取出蒸好的蛋，把虾仁和鹅肝放到鸡蛋上面，然后再把刚刚留下的蛋液倒进去，再放进方太蒸箱100℃蒸2分钟。
撒一把葱花，浇上烧热到70℃的花生油，再浇上豉油即可上桌。