紫薯黑豆沙包

9.5分
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putimama
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、温水、酵母、白糖，步骤:1.黑豆洗净去杂质，泡开后放入高压锅 2.从高压锅中取出煮好的黑豆，放入炒 3.加入适量白糖边用勺子将黑豆压成泥 4.均匀的过称每个黑豆沙重量为30g
30分钟-1小时 一般 原味

配方

5种材料
面粉 500g、温水 250g、酵母 8g、白糖 10g、紫薯泥 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黑豆洗净去杂质，泡开后放入高压锅压30分钟，水没过黑豆约1指。
步骤2.
从高压锅中取出煮好的黑豆，放入炒锅中翻炒去水份。
步骤3.
加入适量白糖边用勺子将黑豆压成泥边翻拌均匀(小火即可)，直至达成粘稠状，不必太干、每次我都过细筛制成细豆沙状，今天制成略粗豆沙。
步骤4.
均匀的过称每个黑豆沙重量为30g，黑豆沙馅料制作完毕。
步骤5.
面粉加入1勺白糖、酵母拌匀。
步骤6.
紫薯蒸熟用刀捻成紫薯泥。
步骤7.
加入紫薯泥及适量温水和成面团。
步骤8.
发酵好的紫薯面团揉匀。
步骤9.
分成均匀的12个小剂子，每个60g揉匀。
步骤10.
再揉一遍使面团光滑。
步骤11.
将面团擀成圆型片。
步骤12.
包入黑豆沙馅。
步骤13.
我是包成圆型包子褶收口在下。
步骤14.
将紫薯黑豆沙包装入锅中二次饧发。
步骤15.
饧发好的紫薯黑豆沙包上汽后12至15分分钟即可(停火3至5分钟后再掀盖)。
步骤16.
蒸好的成品紫薯黑豆沙包。

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紫薯黑豆沙包
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紫薯黑豆沙包
黑豆洗净去杂质，泡开后放入高压锅压30分钟，水没过黑豆约1指。
从高压锅中取出煮好的黑豆，放入炒锅中翻炒去水份。
加入适量白糖边用勺子将黑豆压成泥边翻拌均匀(小火即可)，直至达成粘稠状，不必太干、每次我都过细筛制成细豆沙状，今天制成略粗豆沙。
均匀的过称每个黑豆沙重量为30g，黑豆沙馅料制作完毕。
面粉加入1勺白糖、酵母拌匀。
紫薯蒸熟用刀捻成紫薯泥。
加入紫薯泥及适量温水和成面团。
发酵好的紫薯面团揉匀。
分成均匀的12个小剂子，每个60g揉匀。
再揉一遍使面团光滑。
将面团擀成圆型片。
包入黑豆沙馅。
我是包成圆型包子褶收口在下。
将紫薯黑豆沙包装入锅中二次饧发。
饧发好的紫薯黑豆沙包上汽后12至15分分钟即可(停火3至5分钟后再掀盖)。
蒸好的成品紫薯黑豆沙包。