西洋参炖老母鸡

7.4分

96人已做过

香儿厨房

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:老母鸡、西洋参、生姜、黄酒，步骤:1.备好母鸡和西洋参 2.备好料酒，生姜片 3.锅内注入清水下入2片生姜片把鸡入 4.之后把鸡加入炖盅内，加入生姜片，

30分钟-1小时一般咸鲜

老母鸡 500克、西洋参 5克、盐 3克、生姜 5克、黄酒 15毫升、葱花少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

备好母鸡和西洋参

步骤2.

备好料酒，生姜片

步骤3.

锅内注入清水下入2片生姜片把鸡入锅焯水后捞起

步骤4.

之后把鸡加入炖盅内，加入生姜片，倒入黄酒

步骤5.

再把西洋参加入注满热水

步骤6.

高压锅里加入清水再把炖盅盖上加入，水量能浸没炖盅的一半即可

步骤7.

压35分钟

步骤8.

等排气完了打开加入盐拌匀后出锅

步骤9.

撒入葱花即可享用

1.西洋参每人一天不要超过5克，外感发热、阴虚火旺者忌用。 2.用高压锅炖能减少烹饪时间，也可以用明火增加时间炖，炖煮的时间要依照鸡肉的品质决定 3.这种汤可以加入一些枸杞子营养更佳，我家人不喜欢食用所以换成了葱花

窍门配方

西洋参炖老母鸡

备好母鸡和西洋参

备好料酒，生姜片

锅内注入清水下入2片生姜片把鸡入锅焯水后捞起

之后把鸡加入炖盅内，加入生姜片，倒入黄酒

再把西洋参加入注满热水

高压锅里加入清水再把炖盅盖上加入，水量能浸没炖盅的一半即可

压35分钟

等排气完了打开加入盐拌匀后出锅

撒入葱花即可享用