大肠臭豆腐煲

7.2分

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媛芷媛味

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:大肠、臭豆腐、大蒜、蒜头，步骤:1.全部食材。 2.热锅冷油，生姜片，干辣椒，蒜头， 3.放入洗干净的大肠 4.加入料酒

30分钟-1小时一般辣

大肠适量、臭豆腐适量、大蒜 5根、蒜头一头、生姜 5片、干辣椒适量、豆瓣酱两勺、辣酱一勺、料酒两勺、酱油一勺、盐少许、糖适量、味精适量

步骤1.

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全部食材。

步骤2.

热锅冷油，生姜片，干辣椒，蒜头，蒜根，下锅煸炒。

步骤3.

放入洗干净的大肠

步骤4.

加入料酒

步骤5.

放两勺豆瓣酱和一勺辣椒酱

步骤6.

放，酱油，糖，味精，少许盐。

步骤7.

加臭豆腐，加水漫过大肠即可。

步骤8.

出锅前撒上少许蒜叶煸炒，即可装盘。

如果是新鲜大肠一定要洗净，焯水。酱比较咸，盐要适量放。

窍门配方

大肠臭豆腐煲

全部食材。

热锅冷油，生姜片，干辣椒，蒜头，蒜根，下锅煸炒。

放入洗干净的大肠

加入料酒

放两勺豆瓣酱和一勺辣椒酱

放，酱油，糖，味精，少许盐。

加臭豆腐，加水漫过大肠即可。

出锅前撒上少许蒜叶煸炒，即可装盘。