门钉肉饼

9.1分

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火镀红叶

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:米酒、麻油、酱油、花椒粉，步骤:1.把高粉与水放面包机内拌均匀 2.面团静置40分钟 3.把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香 4.把饧好的面团搓成条状

30分钟-1小时简单咸鲜

牛肉末适量、高粉 190克、盐适量、鸡粉适量、米酒适量、麻油适量、酱油适量、黑椒粉适量、花椒粉适量、鲍汁适量、糖适量、葱末适量、姜末适量、色拉油适量、香菜末适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把高粉与水放面包机内拌均匀

步骤2.

面团静置40分钟

步骤3.

把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香菜拌均匀，腌好待用

步骤4.

把饧好的面团搓成条状

步骤5.

把面团分成25克一份

步骤6.

把面团擀成薄片

步骤7.

放上适量牛肉馅

步骤8.

包好饼坯

步骤9.

烧热料理锅，涂上少许色拉油

步骤10.

下肉饼，把饼坯稍压扁

步骤11.

在饼上涂上色拉油

步骤12.

加入小许的水

步骤13.

加盖，小火把水煮至干透

步骤14.

转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可

牛肉馅里加了小许猪的肥膘肉

窍门配方

门钉肉饼

把高粉与水放面包机内拌均匀

面团静置40分钟

把牛肉末与所有调味料，姜、葱、香菜拌均匀，腌好待用

把饧好的面团搓成条状

把面团分成25克一份

把面团擀成薄片

放上适量牛肉馅

包好饼坯

烧热料理锅，涂上少许色拉油

下肉饼，把饼坯稍压扁

在饼上涂上色拉油

加入小许的水

加盖，小火把水煮至干透

转中火把肉饼两面煎至金黄、香脆即可