9.7分
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樱花抹茶蛋糕卷
一傈沙
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油，步骤:1.准备材料，盐渍樱花提前浸泡去盐 2.分离蛋黄蛋白 3.抹茶粉加入开水中搅拌至无颗粒 4.蛋黄中加入牛奶，玉米油和20g白
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料，盐渍樱花提前浸泡去盐
步骤2.
分离蛋黄蛋白
步骤3.
抹茶粉加入开水中搅拌至无颗粒
步骤4.
蛋黄中加入牛奶，玉米油和20g白砂糖
步骤5.
搅拌均匀后加入2步骤中抹茶糊
步骤6.
筛入面粉
步骤7.
小心用手动打蛋器搅拌均匀
步骤8.
蛋白分三次加入40g白砂糖打至湿性发泡
步骤9.
打蛋头提起蛋白有弯勾为湿性发泡
步骤10.
蛋白三分之一加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤11.
倒入剩下三分之二蛋白中继续用刮刀翻拌成绸缎状的糊糊
步骤12.
樱花摆到烤盘内
步骤13.
蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻抹平
步骤14.
烤箱预热160度，中层烤15分钟即可出炉
步骤15.
烤盘倒扣出蛋糕冷却
步骤16.
淡奶油加入草莓酱打发至成型后抹在蛋糕上，注意靠近自己的那段抹多点，卷起来比较好看
步骤17.
擀面杖辅助把蛋糕卷起来，夹子夹住两头，入冰箱定型1小时
步骤18.
用面包刀切块享用吧
步骤19.
完美的下午茶点
步骤20.
美美哒
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