玫瑰花卷

7.2分
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白云深处还是云
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:低筋面粉、牛奶、酵母、红曲粉，步骤:1.把所有原料揉成光滑的面团，静置1 2.切割成每个面团重10克。 3.擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型 4.每六片从上往上依次排列，用筷子在
30分钟-1小时 难 奶香

配方

5种材料
低筋面粉 200克、牛奶 110克、酵母 4克、红曲粉 10克、糖 30克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把所有原料揉成光滑的面团，静置15分钟。
步骤2.
切割成每个面团重10克。
步骤3.
.擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型才漂亮。
步骤4.
每六片从上往上依次排列，用筷子在中间用力压下，把面片之间压紧，方便卷起
步骤5.
从下往上卷，不必卷得太紧，蒸后花型才会绽放。
步骤6.
用刀从中间切开，整型。
步骤7.
放到蒸笼上醒差不多一小时，室温16度左右。
步骤8.
水蒸开后转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟，开盖。

窍门

面片要尽量擀薄，花型才漂亮。

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玫瑰花卷
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玫瑰花卷
把所有原料揉成光滑的面团，静置15分钟。
切割成每个面团重10克。
.擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型才漂亮。
每六片从上往上依次排列，用筷子在中间用力压下，把面片之间压紧，方便卷起
从下往上卷，不必卷得太紧，蒸后花型才会绽放。
用刀从中间切开，整型。
放到蒸笼上醒差不多一小时，室温16度左右。
水蒸开后转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟，开盖。