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窍门配方

红豆卷吐司
面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐
加入高粉和酵母粉
把面包桶装入机器内,按菜单键,选择开始和面,默认20分钟。看见成团后加入切小的黄油,继续一个和面程序
开始基础发酵,大概过了45分钟-1小时后看到面团发至2倍大,中间用手指撮一个洞不回缩即可结束程序
取出发酵好的面团压扁排气,分成四等份松弛一会
取一个松弛过的面团擀成长方形抹上豆沙馅
慢慢卷起来
对半切开
把红豆卷放入面包桶里
开始二次发酵,大概过了1小时后观察一下发酵情况,发至面包桶的7-8成满了即可结束程序
选择烘烤程序,默认时间30分钟,这是烘烤结束的成品