香麻辣仔鸡

6.6分
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舍得的美食诱惑
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡肉、花椒、白芝麻、花生，步骤:1.将鸡剁成鸡块，加入适量的盐、生抽 2.将油烧成高温油，倒入鸡块，炸到外 3.锅里去少量的油，炒香蒜片，辣椒和 4.倒入鸡块加少量生抽，翻炒均匀。
30分钟-1小时 一般 辣

配方

7种材料
鸡肉 适量、花椒 适量、白芝麻 适量、花生 适量、干辣椒丝 适量、蒜片 适量、葱花 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡剁成鸡块，加入适量的盐、生抽和生粉，用手抓粘，腌制10分钟。
步骤2.
将油烧成高温油，倒入鸡块，炸到外焦里嫩时捞出。
步骤3.
锅里去少量的油，炒香蒜片，辣椒和花椒打湿后倒入，用小火煸炒，炒香为止。
步骤4.
倒入鸡块加少量生抽，翻炒均匀。
步骤5.
鸡块炒香后，加入花生，芝麻、葱花，加适量的鸡精，炒均即可起锅。
步骤6.
成品图

窍门

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTUwMDUxNjk4MA==.html

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香麻辣仔鸡
将鸡剁成鸡块，加入适量的盐、生抽和生粉，用手抓粘，腌制10分钟。
将油烧成高温油，倒入鸡块，炸到外焦里嫩时捞出。
锅里去少量的油，炒香蒜片，辣椒和花椒打湿后倒入，用小火煸炒，炒香为止。
倒入鸡块加少量生抽，翻炒均匀。
鸡块炒香后，加入花生，芝麻、葱花，加适量的鸡精，炒均即可起锅。
成品图