芋儿烧鸡

6.7分
42人已做过
Jane.Yang
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:土公鸡、芋儿、豆瓣酱、料酒，步骤:1.所有材料洗净，鸡切块以料酒及花椒 2.锅中放油烧至七成热，依次倒入豆瓣 3.将鸡块放入锅中炒。 4.炒至水干亮油后推至锅边
30分钟-1小时 一般 辣

配方

9种材料
土公鸡 半只、芋儿 800g、姜 1块、蒜 3瓣、花椒粒 1小匙、豆瓣酱 1大匙、料酒 适量、油 适量、盐 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有材料洗净，鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。
步骤2.
锅中放油烧至七成热，依次倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜煸出红油。
步骤3.
将鸡块放入锅中炒。
步骤4.
炒至水干亮油后推至锅边
步骤5.
下芋儿及适量盐翻炒均匀，加入没过食材的水大火煮沸。
步骤6.
转中火焖30-40分钟，收浓汤汁起锅即成。

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芋儿烧鸡
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芋儿烧鸡
所有材料洗净，鸡切块以料酒及花椒粒腌制，芋儿滚刀切成块，姜拍破备用。
锅中放油烧至七成热，依次倒入豆瓣酱、干辣椒、姜蒜煸出红油。
将鸡块放入锅中炒。
炒至水干亮油后推至锅边
下芋儿及适量盐翻炒均匀，加入没过食材的水大火煮沸。
转中火焖30-40分钟，收浓汤汁起锅即成。