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窍门配方

土豆酥
土豆去皮切片上锅蒸熟。
压成泥。
放胡萝卜丁葱花和盐。
打入一个鸡蛋,放适量淀粉。
搅拌均匀,装在裱花袋里。
锅中烧油,油温五成热的时候把面糊挤在锅里。
炸制金黄色即可。
看成品图。