刺猬包

7.3分

2人已做过

西子红叶2012

时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、白糖、南瓜、酵母，步骤:1.南瓜切小块蒸熟 2.熟南瓜冷却后摇成泥 3.面粉和酵母分成两份，一份加入温水 4.室温下发酵至原来的两倍大后取出

2小时以上一般甜

面粉 500g、白糖 100g、南瓜 150g、酵母 6g、水 200g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

南瓜切小块蒸熟

步骤2.

熟南瓜冷却后摇成泥

步骤3.

面粉和酵母分成两份，一份加入温水和成白色面团，一份加入南瓜泥和温水和成黄色面团

步骤4.

室温下发酵至原来的两倍大后取出

步骤5.

南瓜面分成小团，擀成皮儿

步骤6.

白色面皮包上红豆沙

步骤7.

捏好形状

步骤8.

用剪刀造型

步骤9.

做好后，放入锅中静置20分钟，大火蒸15分钟就行了

面粉的吸水性不一样，所以水的用量有10g 左右的出入

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

刺猬包

南瓜切小块蒸熟

熟南瓜冷却后摇成泥

面粉和酵母分成两份，一份加入温水和成白色面团，一份加入南瓜泥和温水和成黄色面团

室温下发酵至原来的两倍大后取出

南瓜面分成小团，擀成皮儿

白色面皮包上红豆沙

捏好形状

用剪刀造型

做好后，放入锅中静置20分钟，大火蒸15分钟就行了