#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉桃花酥

9.2分
30人已做过
吃好吃的喽520
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:猪油、椰蓉馅、红曲粉、低筋面粉，步骤:1.水油皮=90g中筋面粉+15g白 2.将水油皮分为20g一个的小剂子。 3.油酥分为15g一个。 4.分量刚好是10个。
10-30分钟 简单 甜

配方

9种材料
中筋面粉 90g、白砂糖 15g、猪油 30g、椰蓉馅 100g、猪油 35g、红曲粉 2g、低筋面粉 70g、蛋液 3ml、白芝麻 5g

做法

25个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g猪油，适量的添加清水。油酥=35g猪油+70g低筋面粉+2g红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。
步骤2.
将水油皮分为20g一个的小剂子。
步骤3.
油酥分为15g一个。
步骤4.
分量刚好是10个。
步骤5.
将油酥包入水油皮中。
步骤6.
包好所有的。
步骤7.
拿一个擀开。
步骤8.
从上至下卷起来。
步骤9.
做好所有的，盖一层保鲜膜醒发20分左右。
步骤10.
醒发皮的时候，将馅料分为10g一个的椰蓉球，也正好是10个。
步骤11.
将皮拿出，继续擀开。
步骤12.
从上至下卷起来。
步骤13.
做好所有的，继续醒发20分左右。
步骤14.
将两头慢慢折叠回来，压扁。
步骤15.
面皮擀开，放入椰蓉馅。
步骤16.
收口包好，稍微擀一下。
步骤17.
将其分为六瓣，两端对折一下，中间划上小道子。
步骤18.
做好所有的。
步骤19.
花朵中间刷一点儿蛋液，撒点儿白芝麻装饰。
步骤20.
预热烤箱，上下火170度15分钟左右。
步骤21.
烤好以后再稍微焖5分左右。
步骤22.
完全放凉。
步骤23.
美美的桃花酥~
步骤24.
O(∩_∩)O哈哈~
步骤25.
开吃啦~

窍门

1.烤箱设置仅供参考。 2.馅料可以换成枣泥、豆沙等，任意喜欢的馅料。

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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉桃花酥
水油皮=90g中筋面粉+15g白砂糖+30g猪油，适量的添加清水。油酥=35g猪油+70g低筋面粉+2g红曲粉。两个面团和好以后，都松弛1小时。
将水油皮分为20g一个的小剂子。
油酥分为15g一个。
分量刚好是10个。
将油酥包入水油皮中。
包好所有的。
拿一个擀开。
从上至下卷起来。
做好所有的，盖一层保鲜膜醒发20分左右。
醒发皮的时候，将馅料分为10g一个的椰蓉球，也正好是10个。
将皮拿出，继续擀开。
从上至下卷起来。
做好所有的，继续醒发20分左右。
将两头慢慢折叠回来，压扁。
面皮擀开，放入椰蓉馅。
收口包好，稍微擀一下。
将其分为六瓣，两端对折一下，中间划上小道子。
做好所有的。
花朵中间刷一点儿蛋液，撒点儿白芝麻装饰。
预热烤箱，上下火170度15分钟左右。
烤好以后再稍微焖5分左右。
完全放凉。
美美的桃花酥~
O(∩_∩)O哈哈~
开吃啦~