坚果吐司

8.9分
51人已做过
清水淡竹
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶，步骤:1.按照先液体后粉类的顺序把除黄油外 2.一个和面程序 结束后放入室温软化 3.面团取出放深盆里盖湿布放温暖处发 4.发酵好的面团
2小时以上 一般 甜

配方

11种材料
高筋面粉 250g、鸡蛋 45g、白糖 30g、牛奶 100g、核桃 适量、芝麻 适量、花生 适量、红枣 适量、黄油 25g、盐 3g、酵母 3g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
按照先液体后粉类的顺序把除黄油外的材料放入面包桶中，酵母埋在面粉中。盐和糖对角放置
步骤2.
一个和面程序 结束后放入室温软化的黄油，再启动一个和面程序至揉出手套膜
步骤3.
面团取出放深盆里盖湿布放温暖处发酵
步骤4.
发酵好的面团
步骤5.
核桃、花生、芝麻炒熟后压碎和红枣、红糖、熟糯米粉混合在一起
步骤6.
取出放案板上按揉排气，分成3份小面团
步骤7.
面团擀成牛舌状
步骤8.
放上坚果
步骤9.
卷起
步骤10.
放在吐司模中二次发酵
步骤11.
发酵至九分满
步骤12.
烤箱预热，中层上下火170度，35分钟，烤好后脱模晾凉
步骤13.
切片

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坚果吐司
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坚果吐司
按照先液体后粉类的顺序把除黄油外的材料放入面包桶中，酵母埋在面粉中。盐和糖对角放置
一个和面程序 结束后放入室温软化的黄油，再启动一个和面程序至揉出手套膜
面团取出放深盆里盖湿布放温暖处发酵
发酵好的面团
核桃、花生、芝麻炒熟后压碎和红枣、红糖、熟糯米粉混合在一起
取出放案板上按揉排气，分成3份小面团
面团擀成牛舌状
放上坚果
卷起
放在吐司模中二次发酵
发酵至九分满
烤箱预热，中层上下火170度，35分钟，烤好后脱模晾凉
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