绿茶坚果吐司

9.7分
80人已做过
朱朱_oysy
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、牛奶、黄油、酵母，步骤:1.所有主料副料（除黄油外）放入面包 2.取自已喜欢的各种坚果和果仁一杯。 3.准备好吐司盒。 4.如果用的果仁太大，可以先切小了。
2小时以上 一般 甜

配方

9种材料
高筋面粉 290g、绿茶粉 15g、牛奶 160ml、黄油 14g、酵母 5g、白糖 10、鸡蛋 1个、盐 1g、坚果果仁 适量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有主料副料（除黄油外）放入面包机，用自编程序（揉20分钟暂停3分钟这时加入14g面油，再揉20分钟，发酵50分钟）取用面包机揉面且在机内一次发酵好的面团（面团约450g)。
步骤2.
取自已喜欢的各种坚果和果仁一杯。
步骤3.
准备好吐司盒。
步骤4.
如果用的果仁太大，可以先切小了。
步骤5.
面团充分揉搓过后，分成三个均等的，滚圆后盖上保鲜膜，发酵15分钟。
步骤6.
中间发酵完成后，取一份擀成厚薄均匀的长方形。
步骤7.
铺上各种果仁。
步骤8.
卷起来整成长圆滚状。
步骤9.
三个整好型的面团有间隙的放入吐司模。
步骤10.
在烤盘里放入温水，用“酸奶”功能预热5分钟，发酵85分钟。
步骤11.
这时发酵了1小时零八分钟的样子。
步骤12.
盖上盖再发酵17分钟。
步骤13.
发酵结束后，取出“水盘”，用蛋糕模式调到170度（每个烤箱实际温度有差异，要自己摸索噢）。
步骤14.
烤25分钟。
步骤15.
手机里观看还有10分钟。
步骤16.
烤完后立即取出在烤架上冷却。
步骤17.
冷却后切片。
步骤18.
切片后的成品。
步骤19.
今日早餐集。
步骤20.
“偷窥”窗。

窍门

每个烤箱温度有差异，需要您摸索；另外没有在揉面时加入果仁，便于一次性揉的面团，做不同的食物。

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绿茶坚果吐司
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绿茶坚果吐司
所有主料副料（除黄油外）放入面包机，用自编程序（揉20分钟暂停3分钟这时加入14g面油，再揉20分钟，发酵50分钟）取用面包机揉面且在机内一次发酵好的面团（面团约450g)。
取自已喜欢的各种坚果和果仁一杯。
准备好吐司盒。
如果用的果仁太大，可以先切小了。
面团充分揉搓过后，分成三个均等的，滚圆后盖上保鲜膜，发酵15分钟。
中间发酵完成后，取一份擀成厚薄均匀的长方形。
铺上各种果仁。
卷起来整成长圆滚状。
三个整好型的面团有间隙的放入吐司模。
在烤盘里放入温水，用“酸奶”功能预热5分钟，发酵85分钟。
这时发酵了1小时零八分钟的样子。
盖上盖再发酵17分钟。
发酵结束后，取出“水盘”，用蛋糕模式调到170度（每个烤箱实际温度有差异，要自己摸索噢）。
烤25分钟。
手机里观看还有10分钟。
烤完后立即取出在烤架上冷却。
冷却后切片。
切片后的成品。
今日早餐集。
“偷窥”窗。