9.4分
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香菇鸡肉披萨
飘零星
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:高筋面粉、低筋面粉、橄榄油、奶粉，步骤:1.面包机桶内放入面粉、糖、盐、奶粉 2.再放入水、橄榄油等湿性材料 3.启动揉面程序，将面团揉至扩展阶段 4.盖上保鲜膜发酵
10分钟以内
一般
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包机桶内放入面粉、糖、盐、奶粉、酵母等干性材料
步骤2.
再放入水、橄榄油等湿性材料
步骤3.
启动揉面程序，将面团揉至扩展阶段，即抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜
步骤4.
盖上保鲜膜发酵
步骤5.
发酵到变成2倍大
步骤6.
把发酵好的面团排气，分成三份，放在室温下醒发15分钟
步骤7.
青红椒切粒，香菇切片
步骤8.
平底锅烧热，放入香菇片煸炒至水分变干
步骤9.
放入青红椒粒略煸炒去除一下水分
步骤10.
鸡胸肉放入锅中
步骤11.
将鸡胸肉也煸炒一下，馅料就准备好了
步骤12.
把醒发好的面团擀成中间薄周围厚的圆形面饼，大小比空气炸锅的炸篮底部略小
步骤13.
将做好的面饼铺在炸篮内
步骤14.
用叉子在面饼中间叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来
步骤15.
在饼底均匀涂上一层番茄沙司，外围一圈不用涂，再撒上一些披萨草
步骤16.
将炸篮推入预热好的空气炸锅中，200度，烤制5分钟
步骤17.
取出炸篮，均匀撒上一层马苏里拉芝士
步骤18.
撒上鸡肉丁
步骤19.
再撒一层马苏里拉芝士
步骤20.
铺上香菇片和青红椒粒
步骤21.
继续洒一层马苏里拉芝士
步骤22.
将炸篮推入空气炸锅中，设置温度为200度，时间15分钟
步骤23.
香喷喷的香菇鸡肉披萨出锅啦
1. 不同的面粉吸水性不同，在和面的时候，预留10g左右水量，根据面团软硬程度酌情添加。
2.意式披萨是薄底，美式披萨是厚底，可以根据自己的喜好选择。厚底的披萨饼底揉到扩展阶段后，面饼的口感会更好。
3.披萨的馅料可以根据自己的喜好选择，水分比较大的蔬菜，需要先炒一下，控干水分。先铺肉类，再铺蔬菜，并且每铺一层都撒上一些马 苏里拉芝士。
4.材料中的分量是三个八寸披萨的用量，我用九阳空气炸锅烤，取了其中一份。另外两份可以放入冰箱冷冻，下次只准备馅料就可以了。
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