8.0分
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【香辣鸭肝】---补血明目的最佳菜肴
依然美食
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸭肝、料酒、鸡精、大蒜，步骤:1.材料：鸭肝650克 大蒜1瓣 生 2.注入开水，倒入洗净的鸭肝焯水，待 3.蔬菜类洗净切片，鸭肝不烫手的时候 4..坐锅上火倒入调和油待油温有60
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
.材料：鸭肝650克 大蒜1瓣 生姜1小块 八角2个 朝天椒180克 、调料：调和油1汤勺 焙煎芝麻沙拉汁1汤勺 料酒1汤勺 盐适量 鸡精适量
步骤2.
注入开水，倒入洗净的鸭肝焯水，待6成熟就捞起沥干水备用。
步骤3.
蔬菜类洗净切片，鸭肝不烫手的时候切大块。
步骤4.
.坐锅上火倒入调和油待油温有60到70度，放入切好的大蒜 生姜 八角爆出香味。
步骤5.
放入朝天椒炒至变色。、
步骤6.
.再倒入鸭肝翻炒5下。
步骤7.
倒入焙煎芝麻沙拉汁
步骤8.
倒入料酒。
步骤9.
放入适量的盐
步骤10.
鸡精在翻炒10下就可以出锅了。
小提示：
*焯水的时候鸭肝不要太熟了，后面还要炒。
*鸭肝不要切太小快，太小快了在经过炒一下会比较老口感就没有那么好了。、
*在炒制的时候一定要旺火哦，翻炒时间不要太长哦。
*起锅以后尽快食用，炒制的鸭肝容易变色。
*不喜欢吃辣椒的亲可以少放，鸭肝放点辣椒别有风味。
