天天菜谱
共10图
蓝莓核桃软欧包
7.6分
55人已做过
用户5387691132
时间:2小时以上,难度:简单,配方:黄油、奶粉、高筋面粉、酵母,步骤:1.把除蓝莓干和小核桃的所有发面团材 2.待面团发酵程序结束后取出压平排气 3.然后横向对折 4.再竖向对折,对折面朝下
2小时以上
简单
酸甜
配方
11种材料
黄油
10g、
糖
10g、盐 5g、
奶粉
10g、
高筋面粉
200g、
酵母
3g、水 140ml、太古红糖 10g、蓝莓干 适量、
高筋面粉
少许、临安小核桃 适量
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把除蓝莓干和小核桃的所有发面团材料放入面包机,开启面团发酵程序
步骤2.
待面团发酵程序结束后取出压平排气
步骤3.
然后横向对折
步骤4.
再竖向对折,对折面朝下
步骤5.
轻揉面团,将其搓圆
步骤6.
发酵至两倍大后,分切成2块,再搓圆。
步骤7.
放入烤盘,进烤箱45度二次发酵40分钟
步骤8.
然后开烤,烤箱温度170度左右,40分钟,即可!
步骤9.
成品出炉
窍门
烤箱时间依据自己烤箱脾气来调整,如果温度过高可以用锡箔纸遮一下!
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菜谱:
99
热度:
0
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窍门配方
蓝莓核桃软欧包
把除蓝莓干和小核桃的所有发面团材料放入面包机,开启面团发酵程序
待面团发酵程序结束后取出压平排气
然后横向对折
再竖向对折,对折面朝下
轻揉面团,将其搓圆
发酵至两倍大后,分切成2块,再搓圆。
放入烤盘,进烤箱45度二次发酵40分钟
然后开烤,烤箱温度170度左右,40分钟,即可!
成品出炉