百香果排骨

6.9分
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安渊娟
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:肋排、百香果、生抽、老抽，步骤:1.准备上好的肋排。 2.肋排剁断焯水。 3.焯水后洗净。 4.热油锅下姜片，将排骨煎至两面金黄
30分钟-1小时 难 酸甜

配方

9种材料
肋排 1斤、百香果 2个、姜 适量、糖 适量、盐 适量、生抽 适量、老抽 少许、老冰糖 适量、料酒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备上好的肋排。
步骤2.
肋排剁断焯水。
步骤3.
焯水后洗净。
步骤4.
热油锅下姜片，将排骨煎至两面金黄。
步骤5.
加入糖，酒，生抽，老抽，加水没过排骨。
步骤6.
大火烧开，小火慢炖，炖至用筷子可以戳穿肉，这时加入2个百香果果肉，少许盐，小火入味，大火收汁。
步骤7.
摆盘，撒上葱花出菜。

窍门

百香果果仁可以根据自己的口味减少或增加，两个已经偏酸了，而且很容易使汤汁起稠粘。

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百香果排骨
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百香果排骨
准备上好的肋排。
肋排剁断焯水。
焯水后洗净。
热油锅下姜片，将排骨煎至两面金黄。
加入糖，酒，生抽，老抽，加水没过排骨。
大火烧开，小火慢炖，炖至用筷子可以戳穿肉，这时加入2个百香果果肉，少许盐，小火入味，大火收汁。
摆盘，撒上葱花出菜。