香椿拌花生米

8.1分

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斯佳丽WH

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:花生米、香椿、小米椒、蒜末，步骤:1.准备好原材料； 2.花生米放入锅中，加入凉油翻炒； 3.翻炒花生米，直至花生米炒出香味； 4.将炒好的花生米捞出控油，加入适量

10-30分钟简单咸鲜

花生米 200克、香椿 1把、小米椒 2个、蒜末 3瓣、香醋 1大勺、糖 1小勺、油适量、盐适量、橄榄油适量

步骤1.

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准备好原材料；

步骤2.

花生米放入锅中，加入凉油翻炒；

步骤3.

翻炒花生米，直至花生米炒出香味；

步骤4.

将炒好的花生米捞出控油，加入适量的盐拌匀；

步骤5.

锅中放入水，加入少许盐，放入香椿焯水；

步骤6.

焯过水的香椿挤出水份，切成小段，小米椒和蒜也切成小末；

步骤7.

碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀；

步骤8.

将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀；

步骤9.

再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀；

步骤10.

很春天的凉拌下酒小菜。

1. 炒花生米的时候热锅凉油，小火慢慢炒，注意炒到能闻到花生香味且表面微微发黄就可以了，千万不要炒糊了； 2. 香椿食用前一定要焯水，这样能降低香椿中的亚硝酸盐和草酸的含量； 3. 加入点香醋拌香椿花生米，味道更特别，但注意不要在醋里面泡时间太长，这样会影响花生的酥脆。

窍门配方

香椿拌花生米

准备好原材料；

花生米放入锅中，加入凉油翻炒；

翻炒花生米，直至花生米炒出香味；

将炒好的花生米捞出控油，加入适量的盐拌匀；

锅中放入水，加入少许盐，放入香椿焯水；

焯过水的香椿挤出水份，切成小段，小米椒和蒜也切成小末；

碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀；

将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀；

再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀；

很春天的凉拌下酒小菜。