孜然大蒜炒牛肉——独特的美味

7.5分
32人已做过
张董语墨
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:牛肉、葱花、生抽、蚝油，步骤:1.牛肉片解冻，加入适量生抽，蚝油， 2.准备大蒜，一瓣一瓣掰开，不要去皮 3.葱切花，干红辣椒，准备辣椒粉和孜 4.油锅烧热，下入少许葱花，下入腌制
10分钟以内 简单 辣

配方

12种材料
牛肉 适量、葱花 适量、生抽 适量、蚝油 适量、料酒 适量、花椒粉 适量、辣椒粉 适量、孜然粉 适量、盐 适量、鸡精 适量、带皮大蒜 适量、干红辣椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉片解冻，加入适量生抽，蚝油，料酒，花椒粉，腌制二十分钟。
步骤2.
准备大蒜，一瓣一瓣掰开，不要去皮的原因是在炒制时不容易糊，用水洗净晾干。
步骤3.
葱切花，干红辣椒，准备辣椒粉和孜然粉。
步骤4.
油锅烧热，下入少许葱花，下入腌制好的牛肉翻炒，炒到牛肉熟透后捞出，用铲子挤掉多余的水分和油脂。
步骤5.
换干净的锅，加油烧热，下入干红辣椒炒香。
步骤6.
下入大蒜瓣，捞出干红辣椒。
步骤7.
炒至大蒜表皮焦黄发软。
步骤8.
下入牛肉，调入两滴生抽，撒入辣椒粉，孜然粉（根据个人喜好决定量的多少）盐，鸡精，大火烘炒，直至干香即可。

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窍门配方

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孜然大蒜炒牛肉——独特的美味
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孜然大蒜炒牛肉——独特的美味
牛肉片解冻，加入适量生抽，蚝油，料酒，花椒粉，腌制二十分钟。
准备大蒜，一瓣一瓣掰开，不要去皮的原因是在炒制时不容易糊，用水洗净晾干。
葱切花，干红辣椒，准备辣椒粉和孜然粉。
油锅烧热，下入少许葱花，下入腌制好的牛肉翻炒，炒到牛肉熟透后捞出，用铲子挤掉多余的水分和油脂。
换干净的锅，加油烧热，下入干红辣椒炒香。
下入大蒜瓣，捞出干红辣椒。
炒至大蒜表皮焦黄发软。
下入牛肉，调入两滴生抽，撒入辣椒粉，孜然粉（根据个人喜好决定量的多少）盐，鸡精，大火烘炒，直至干香即可。