椰香牛奶卷

9.6分
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老方小雨
时间:2小时以上，难度:一般，配方:酵母、黄油、白糖、鸡蛋，步骤:1.将主料除黄油以外材料放入面包桶 2.用筷子搅拌后启动和面程序 3.结束后加入软化的黄油粒，再揉面一 4.揉好的面团可出漂亮的手套膜哟
2小时以上 一般 奶香

配方

10种材料
食盐 4克、酵母 6克、黄油 44克、白糖 60克、鸡蛋 105克、牛奶 170克、椰浆 188克、低筋面粉 140克、高筋面粉 420克、椰蓉 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将主料除黄油以外材料放入面包桶
步骤2.
用筷子搅拌后启动和面程序
步骤3.
结束后加入软化的黄油粒，再揉面一次
步骤4.
揉好的面团可出漂亮的手套膜哟
步骤5.
搓圆盖膜启动酸奶键
步骤6.
发酵至2.5倍大
步骤7.
取出排气，秤重后分割：18份PS：有10份做另外和种口味的面包了
步骤8.
取一面团擀成长舌形
步骤9.
将两边向中间对折
步骤10.
上下两头分别向中间卷起再翻面：如图
步骤11.
依次卷好放入烤盘送至温暖处发酵
步骤12.
发至2倍大取出表面割花后撒少许椰蓉
步骤13.
送入预热好的烤箱中层：170度、上下火
步骤14.
约烤19分钟左右取出
步骤15.
再配一杯蜜豆奶茶就是很棒的早餐了

窍门
1、此配方量较大，一发好后我分割了18份，此款用了8份小面团，另外10份小面团做了不同口味的面包了，请喜欢的亲，仔细看配方说明了 2、天冷发酵时可借助面包机、烤箱的发酵功能来助发，而天热可采用室温发酵即可 3、烘烤温度和时间可根据自家烤箱情况而定

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椰香牛奶卷
将主料除黄油以外材料放入面包桶
用筷子搅拌后启动和面程序
结束后加入软化的黄油粒，再揉面一次
揉好的面团可出漂亮的手套膜哟
搓圆盖膜启动酸奶键
发酵至2.5倍大
取出排气，秤重后分割：18份PS：有10份做另外和种口味的面包了
取一面团擀成长舌形
将两边向中间对折
上下两头分别向中间卷起再翻面：如图
依次卷好放入烤盘送至温暖处发酵
发至2倍大取出表面割花后撒少许椰蓉
送入预热好的烤箱中层：170度、上下火
约烤19分钟左右取出
再配一杯蜜豆奶茶就是很棒的早餐了