糖醋鱼排

8.2分

78人已做过

香香的小厨房

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鱼排、料酒、老抽、干辣椒，步骤:1.草鱼一条洗净、去头尾，取整条的的 2.放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制1 3.姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段 4.调汁：生抽2勺、老抽2滴、糖2勺

10-30分钟简单酸甜

鱼排 400g、料酒 2勺、葱适量、糖 2勺、盐 1勺、老抽 2滴、醋 1勺、干辣椒适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

草鱼一条洗净、去头尾，取整条的的脊椎骨、把鱼排切块

步骤2.

放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟

步骤3.

姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段

步骤4.

调汁：生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺

步骤5.

热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用

步骤6.

锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香

步骤7.

倒入调好的汁

步骤8.

放入一点开水、烧开

步骤9.

把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花

步骤10.

盛盘

步骤11.

成品欣赏

窍门配方

糖醋鱼排

草鱼一条洗净、去头尾，取整条的的脊椎骨、把鱼排切块

放入盐、生抽、料酒、糖、醋腌制15分钟

姜蒜切碎、葱切丝、干辣椒切段

调汁：生抽2勺、老抽2滴、糖2勺、醋1勺

热锅下油烧6成热、把鱼炸至两面金黄盛出备用

锅里留底油把蒜姜葱辣辣爆香

倒入调好的汁

放入一点开水、烧开

把炸好的鱼块倒入烧两分多钟、大火收汁、放入葱花

盛盘

成品欣赏