#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦酒酿面包

7.5分

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小菜一碟的家

时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋粉、全麦粉、酵母、豆沙馅，步骤:1.将酒酿汁，粉类，酵母，投入面包机 2.搅拌混合。 3.混合均匀取出。 4.豆沙准备好。准备了一半的量，想试

2小时以上一般原味

高筋粉 240g、全麦粉 95g、馒头粉 270g、酒酿汁 295g、酵母 7g、豆沙馅适量、什锦麦片适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将酒酿汁，粉类，酵母，投入面包机，混合揉面，一次发酵完毕，加入燕麦片。

步骤2.

搅拌混合。

步骤3.

混合均匀取出。

步骤4.

豆沙准备好。准备了一半的量，想试试有馅没馅的区别。

步骤5.

分成剂子。

步骤6.

包好馅料，没馅的揉圆。52L的烤箱，15个的我这样摆，发起来也沾不上，比较方便。

步骤7.

烤箱底部加一碗水，35度，发酵30分钟，发酵结束，上下火150度25分钟。

步骤8.

烤好出炉。

步骤9.

覆盖保鲜袋，回软。

窍门配方

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#燕麦酒酿面包

将酒酿汁，粉类，酵母，投入面包机，混合揉面，一次发酵完毕，加入燕麦片。

搅拌混合。

混合均匀取出。

豆沙准备好。准备了一半的量，想试试有馅没馅的区别。

分成剂子。

包好馅料，没馅的揉圆。52L的烤箱，15个的我这样摆，发起来也沾不上，比较方便。

烤箱底部加一碗水，35度，发酵30分钟，发酵结束，上下火150度25分钟。

烤好出炉。

覆盖保鲜袋，回软。