豆腐素牛排

8.5分
25人已做过
兮子花开半夏
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:老豆腐、胡萝卜、洋葱、香菇，步骤:1.锅中倒入适量的水，水烧开后把香菇 2.香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末， 3.豆腐捣碎，越碎越好，豆腐用的是北 4.豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

8种材料
老豆腐 80g、胡萝卜 15g、洋葱 15g、香菇 1颗、面粉 25g、鸡蛋 1个、酱油 2g、盐 2g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
 锅中倒入适量的水，水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟，直到香菇变软，然后捞出放入凉水中。
步骤2.
香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末，洋葱切末备用。
步骤3.
豆腐捣碎，越碎越好，豆腐用的是北豆腐，就是水分比较少的老豆腐。
步骤4.
豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。
步骤5.
 加入面粉、酱油、盐。
步骤6.
 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
步骤7.
静置10分钟。
步骤8.
手心可以稍微沾点水，取适量团成个球。然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。
步骤9.
 用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈，在煎的时候，全程一定要用小火。
步骤10.
 翻面后依旧小火煎，直到两面有点金黄，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。（翻面的时候，一定要小心一点，太用力可能会把豆腐弄碎。）
步骤11.
煎好加一点番茄，小小的豆腐饼宝宝超爱吃。

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豆腐素牛排
 锅中倒入适量的水，水烧开后把香菇放入锅中焯1-2分钟，直到香菇变软，然后捞出放入凉水中。
香菇挤干水分切成末，胡萝卜切末，洋葱切末备用。
豆腐捣碎，越碎越好，豆腐用的是北豆腐，就是水分比较少的老豆腐。
豆腐末中加入洋葱、胡萝卜、香菇。
 加入面粉、酱油、盐。
 打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
静置10分钟。
手心可以稍微沾点水，取适量团成个球。然后用掌心压扁，可以稍微压薄一点，煎起来会比较快。
 用平底不沾锅，提前烧热，刷薄薄一层冷油即可，不要用很多油哈，在煎的时候，全程一定要用小火。
 翻面后依旧小火煎，直到两面有点金黄，我一共煎了大概6-7分钟，保证熟透。（翻面的时候，一定要小心一点，太用力可能会把豆腐弄碎。）
煎好加一点番茄，小小的豆腐饼宝宝超爱吃。