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窍门配方

笋干烧五花肉
五花肉洗净切方块。
笋干清水泡软后切段,姜切片,葱切段。
炒锅烧热,放入花生油略烧,放入姜片爆出香味。
放五花肉炒至变色。
放入葱段和蒜瓣。
放入生抽炒匀。
放入适量热水。
放入笋干大茴,大火5分钟转小火。,
约半小时后加盐,视情况收汤汁。