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窍门配方

菠菜蒸蛋糕
蛋黄中加入白糖。
加玉米油和菠菜汁搅拌均匀。
筛入低粉翻拌均匀。
蛋清中加几滴白醋加白糖用电动打蛋器打发。
打发制提前打蛋器有小尖角即可。
取三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。
到回蛋清中翻拌均匀。
倒入六寸模具震出气泡盖保鲜膜扎眼蒸40分钟。
蒸熟了倒扣放凉。
脱模完成。