7.8分
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酱香卤牛肉
云上美味
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:卤水汁、黄冰糖、草果、八角，步骤:1.牛腱子先用冷水泡一个小时. 2.再锅内注水放入姜片、花椒、少许花 3.准备好香料，將所有香料用一个小袋 4.取一深锅内注入约1.5mL的热水
30分钟-1小时
简单
辣
步骤1.
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牛腱子先用冷水泡一个小时.
步骤2.
再锅内注水放入姜片、花椒、少许花雕酒和牛腱子开火煮沸焯去血水，捞岀备用；
步骤3.
准备好香料，將所有香料用一个小袋子装起来，这样不置于卤水汁内到处是香料飘浮。
步骤4.
取一深锅内注入约1.5mL的热水并放入焯去血牛腱子，
步骤5.
再依次加入卤水汁（注：锅不大我把牛肉切块了）
步骤6.
大葱段、香料包、黄豆酱、冰糖；
步骤7.
大火烧开转中火煮半个小时左右，用筷子戳试一下牛腱子，一戳即入就差不多可以熄火啦；
步骤8.
将锅置于阴凉处，放一个晚上入味即可；
步骤9.
早上煮点米线加些酱牛肉和卤蛋，冬天的足矣能量还省事呵呵
注举一反三:
1、卤牛肉时可顺带着卤点鸡蛋!
2、这个卤还可以用来卤鸭肫,卤鸭翅……
