酱香卤牛肉配方

15种材料 主料:1种 辅料:3种 佐料:11
配料表
用量比例
单位
主料
金钱牛腱子
750
g
佐料
3
4
4
小茴香籽
一小撮
一小撮
桂皮
一段
3
2
1.5ml
调料
Yes黄豆酱
1
大勺
1
大块

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牛腱子先用冷水泡一个小时.
再锅内注水放入姜片、花椒、少许花雕酒和牛腱子开火煮沸焯去血水,捞岀备用;