家常菜：香干炒肉片

7.3分

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零零落落2011

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豆腐干、猪肉、芹菜、生抽，步骤:1.猪肉洗净，切成肉片；调入生抽、淀 2.香干洗净，切成均匀粗细的长条； 3.芹菜去掉老叶，洗净，切斜段； 4.姜蒜葱分别洗净，剁成茸；郫县豆瓣

10分钟以内简单辣

豆腐干 200g、猪肉 200g、芹菜 1根、姜适量、蒜适量、葱适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、淀粉适量、香油适量、白糖适量、盐适量、鸡精适量

步骤1.

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猪肉洗净，切成肉片；调入生抽、淀粉、香油，搅拌均匀后，腌制10分钟；

步骤2.

香干洗净，切成均匀粗细的长条；

步骤3.

芹菜去掉老叶，洗净，切斜段；

步骤4.

姜蒜葱分别洗净，剁成茸；郫县豆瓣酱剁碎备用；

步骤5.

热锅里倒入适量油烧热，将肉片放入锅里，煸炒至变色；

步骤6.

调入姜蒜葱末炒香；

步骤7.

放入豆瓣酱炒出红油，放入香干翻炒2分钟；

步骤8.

放入芹菜段，翻炒20s；

步骤9.

调入白糖，适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。

窍门配方

家常菜：香干炒肉片

猪肉洗净，切成肉片；调入生抽、淀粉、香油，搅拌均匀后，腌制10分钟；

香干洗净，切成均匀粗细的长条；

芹菜去掉老叶，洗净，切斜段；

姜蒜葱分别洗净，剁成茸；郫县豆瓣酱剁碎备用；

热锅里倒入适量油烧热，将肉片放入锅里，煸炒至变色；

调入姜蒜葱末炒香；

放入芹菜段，翻炒20s；

调入白糖，适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。