全麦切达司康

8.8分
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芹意
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、全麦粉、泡打粉、牛奶，步骤:1.将切达奶酪刨成丝（如果是丝状的奶 2.低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖 3.下手，将黄油和粉类搓成粗玉米粉的 4.加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌；
30分钟-1小时 简单 咸甜

配方

10种材料
低筋面粉 150g、全麦粉 50g、泡打粉 2小勺、无盐黄油 80g、白砂糖 2大勺、盐 1/2小勺、冷牛奶 70ml、牛奶 适量、切达奶酪 30g、切达奶酪 50g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将切达奶酪刨成丝（如果是丝状的奶酪，这一步就免了）备用；
步骤2.
低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后，加入切成丁的黄油（冷藏状态下的黄油即可，无需软化）；
步骤3.
下手，将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态；
步骤4.
加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌；
步骤5.
拌至没有干粉的状态；
步骤6.
加入50g切达奶酪丝；
步骤7.
下手抓捏成团；
步骤8.
将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时以上；
步骤9.
取出面团，就着保鲜袋，擀成约1.5cm厚的圆饼；
步骤10.
用刮板分割成小三角块状，分成几块儿，自己决定；
步骤11.
将小饼排入烤盘，表面均匀刷一层牛奶；
步骤12.
再撒上适量切达奶酪丝，送入预热180度的烤箱，烤15到20分钟，至表面金黄色，即可。

窍门

出炉后，略冷却，趁温热时享用味道最好——外酥里软，咸香适口，非常好吃！

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全麦切达司康
将切达奶酪刨成丝（如果是丝状的奶酪，这一步就免了）备用；
低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后，加入切成丁的黄油（冷藏状态下的黄油即可，无需软化）；
下手，将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态；
加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌；
拌至没有干粉的状态；
加入50g切达奶酪丝；
下手抓捏成团；
将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时以上；
取出面团，就着保鲜袋，擀成约1.5cm厚的圆饼；
用刮板分割成小三角块状，分成几块儿，自己决定；
将小饼排入烤盘，表面均匀刷一层牛奶；
再撒上适量切达奶酪丝，送入预热180度的烤箱，烤15到20分钟，至表面金黄色，即可。