清蒸柠檬鲈鱼

8.1分

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小太阳的厨房时光☀️

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鲈鱼、柠檬、料酒、鱼露，步骤:1.把材料准备好:姜片，姜丝，一个柠 2.先把鱼洗干净，肚子切好，两边都切 3.碗底铺好姜丝和姜片，然后把鱼放上 4.把姜片放进肚子里，去腥。

30分钟-1小时难咸鲜

鲈鱼 800g、柠檬 1个、料酒 1勺、鱼露 5勺、白糖 1勺、姜 1块、葱 1个

步骤1.

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把材料准备好:姜片，姜丝，一个柠檬（切好片），柠檬汁（自己用手挤），料酒，鱼露。

步骤2.

先把鱼洗干净，肚子切好，两边都切好。

步骤3.

碗底铺好姜丝和姜片，然后把鱼放上去。

步骤4.

把姜片放进肚子里，去腥。

步骤5.

切好的鱼放置15分钟左右，放入料酒去腥。

步骤6.

再放一勺盐，两边抹均匀。

步骤7.

分钟过去后，把柠檬汁倒在鱼上，再撒点白糖，光用柠檬汁太酸了，ps:白糖照片我没拍。

步骤8.

鱼肚子切开的部分，把姜片塞进去，主要是在蒸的过程中去腥了。

步骤9.

把鱼放上去后把柠檬摆在两边，切好的姜丝和葱丝放上去。

步骤10.

蒸好15分钟出锅了后把鱼露撒在鱼上，量的大小自己掌握，鱼露相当于掌握咸淡。

窍门配方

清蒸柠檬鲈鱼

把材料准备好:姜片，姜丝，一个柠檬（切好片），柠檬汁（自己用手挤），料酒，鱼露。

先把鱼洗干净，肚子切好，两边都切好。

碗底铺好姜丝和姜片，然后把鱼放上去。

把姜片放进肚子里，去腥。

切好的鱼放置15分钟左右，放入料酒去腥。

再放一勺盐，两边抹均匀。

分钟过去后，把柠檬汁倒在鱼上，再撒点白糖，光用柠檬汁太酸了，ps:白糖照片我没拍。

鱼肚子切开的部分，把姜片塞进去，主要是在蒸的过程中去腥了。

把鱼放上去后把柠檬摆在两边，切好的姜丝和葱丝放上去。

蒸好15分钟出锅了后把鱼露撒在鱼上，量的大小自己掌握，鱼露相当于掌握咸淡。