【蒜薹炒猪心】

6.7分
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球球厨窝
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:猪心、蒜薹、鸡精、淀粉，步骤:1.猪心洗净，泡出血水然后切片，加淀 2.蒜薹洗净折成小段。 3.热锅热油，足够热的油才不会粘锅， 4.猪心大火滑炒一分钟。
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

10种材料
猪心 适量、蒜薹 适量、色拉油 适量、盐 适量、鸡精 适量、淀粉 适量、青岛啤酒 适量、糖 适量、生抽 适量、辣椒粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪心洗净，泡出血水然后切片，加淀粉，盐，鸡精腌制十分钟。
步骤2.
蒜薹洗净折成小段。
步骤3.
热锅热油，足够热的油才不会粘锅，直至锅开始冒烟。
步骤4.
猪心大火滑炒一分钟。
步骤5.
倒入蒜薹，继续煸炒一分钟。
步骤6.
开始调味，加少许的盐，生抽，青岛啤酒，糖，辣椒粉，鸡精，大火翻炒收汁即可。

窍门

这道菜主要是火候一定要到位，热油大火炒出来的猪心是又脆又嫩又滑还带点Q，不信可以试试噢！

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【蒜薹炒猪心】
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【蒜薹炒猪心】
猪心洗净，泡出血水然后切片，加淀粉，盐，鸡精腌制十分钟。
蒜薹洗净折成小段。
热锅热油，足够热的油才不会粘锅，直至锅开始冒烟。
猪心大火滑炒一分钟。
倒入蒜薹，继续煸炒一分钟。
开始调味，加少许的盐，生抽，青岛啤酒，糖，辣椒粉，鸡精，大火翻炒收汁即可。