#第四届烘焙大赛既是爱吃节#剥皮素馅包子

9.6分
32人已做过
暮色影子
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、鸡蛋、西红柿、薄荷叶，步骤:1.鸡蛋打散，放油炒散 2.西红柿选用厚皮的，水份比较少些。 3.西红柿先拌油，和鸡蛋混合，包包子 4.先放水，在放面粉在面包机桶里
30分钟-1小时 一般 清淡

配方

7种材料
面粉 300g、鸡蛋 3个、西红柿 2个、盐 一勺、薄荷叶 适量、清水 150ml、植物油 二勺

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散，放油炒散
步骤2.
西红柿选用厚皮的，水份比较少些。挖出内芯，切成小块备用
步骤3.
西红柿先拌油，和鸡蛋混合，包包子的时候在放盐，防止西红柿出水
步骤4.
先放水，在放面粉在面包机桶里
步骤5.
设置面包机和面程序，大约33分钟
步骤6.
揉好的面取出来，保鲜膜包好松弛20分钟左右，分成大小一致的面团，先取一份
步骤7.
擀成薄面皮，均匀的涂上油 加适量的盐，.撒些干面粉 防止溢出油
步骤8.
卷起来的面按扁
步骤9.
折叠面片 ，在按扁面，再擀一次
步骤10.
卷起来 就可以了
步骤11.
分成大小一致的剂子，切口向上擀成面皮
步骤12.
取一个包子皮，包馅料捏好
步骤13.
大小一致的包子，这样 蒸熟的时间是一样
步骤14.
开水蒸包子 大约15分钟即可出锅
步骤15.
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步骤16.
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步骤17.
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窍门

1，和面一定要松弛，这样包子的面才会有筋，口感比较好 2，面皮要折叠二次，做包子层次比较好。

最流行的菜谱

窍门配方

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#第四届烘焙大赛既是爱吃节#剥皮素馅包子
鸡蛋打散，放油炒散
西红柿选用厚皮的，水份比较少些。挖出内芯，切成小块备用
西红柿先拌油，和鸡蛋混合，包包子的时候在放盐，防止西红柿出水
先放水，在放面粉在面包机桶里
设置面包机和面程序，大约33分钟
揉好的面取出来，保鲜膜包好松弛20分钟左右，分成大小一致的面团，先取一份
擀成薄面皮，均匀的涂上油 加适量的盐，.撒些干面粉 防止溢出油
卷起来的面按扁
折叠面片 ，在按扁面，再擀一次
卷起来 就可以了
分成大小一致的剂子，切口向上擀成面皮
取一个包子皮，包馅料捏好
大小一致的包子，这样 蒸熟的时间是一样
开水蒸包子 大约15分钟即可出锅
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