＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油蜂蜜杯子蛋糕

9.4分

28人已做过

西马栀子

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:低筋面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶，步骤:1.准备好所用食材。 2.将蛋糕纸托，放入模具中备用。 3.黄油牛奶蜂蜜混合后隔水加热， 4.蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖

10分钟以内简单奶香

低筋面粉 100克、鸡蛋 3个、糖 80克、蜂蜜 10克、牛奶 40克、黄油 30克、奶油霜适量、黄油 125克、糖 30克、清水 15克、柠檬汁适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好所用食材。

步骤2.

将蛋糕纸托，放入模具中备用。

步骤3.

黄油牛奶蜂蜜混合后隔水加热，室温放置。

步骤4.

蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。

步骤5.

蛋白中加入蛋黄。

步骤6.

继续搅打均匀。

步骤7.

筛入低筋面粉，拌匀。

步骤8.

倒入黄油混合液，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。

步骤9.

倒入放了纸杯的模具中。

步骤10.

入越热好的烤箱，上下火中层 160度 30分钟左右。

步骤11.

软化的黄油，加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌至顺滑发白。

步骤12.

克白糖加15克水，小火煮至白糖融化。糖水由白变金黄色，表面布满小气泡就可以了。

步骤13.

将糖水倒入黄油中，继续搅打至温度降低至浓稠状。

步骤14.

装入裱花袋中，挤上小花即可。

奶油霜加入鲜柠檬汁味道更赞，

窍门配方

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃奶油蜂蜜杯子蛋糕

准备好所用食材。

将蛋糕纸托，放入模具中备用。

黄油牛奶蜂蜜混合后隔水加热，室温放置。

蛋白、蛋黄分离，蛋白分三次加入糖粉电动打蛋器打至硬性发泡。

蛋白中加入蛋黄。

继续搅打均匀。

筛入低筋面粉，拌匀。

倒入黄油混合液，拌匀，蛋糊呈现光滑、均匀、细腻状态。

倒入放了纸杯的模具中。

入越热好的烤箱，上下火中层 160度 30分钟左右。

软化的黄油，加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌至顺滑发白。

克白糖加15克水，小火煮至白糖融化。糖水由白变金黄色，表面布满小气泡就可以了。

将糖水倒入黄油中，继续搅打至温度降低至浓稠状。

装入裱花袋中，挤上小花即可。