9.5分
26人已做过
共20图
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 零添加蛋黄饼干
阳光明媚99
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:低筋面粉、蛋黄、柠檬汁、鸡蛋，步骤:1.食材称好备用，盆里打入两个蛋黄和 2.挤入数滴柠檬汁，增加清香味。（没 3.打蛋器高速打发，分2次倒入白砂糖 4.打发几分钟后，提起打蛋器画“8”
10-30分钟
简单
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材称好备用，盆里打入两个蛋黄和一个鸡蛋。
步骤2.
挤入数滴柠檬汁，增加清香味。（没有柠檬可忽略不加）
步骤3.
打蛋器高速打发，分2次倒入白砂糖。
步骤4.
打发几分钟后，提起打蛋器画“8”字，观察纹路不易消失就好了。
步骤5.
筛入低筋面粉。
步骤6.
用刮刀翻拌均匀至没有干粉。翻拌好的糊糊很浓稠。（类似炒菜的动作，不要划圈哦避免消泡）
步骤7.
ACA立式智能语音烤箱提前预热：一键式菜单选择【8曲奇饼干】预热好后有语音提示：“请放入食材”，放到中层。
步骤8.
烤盘提前垫上油布或者不沾垫，用大号圆口裱花嘴，把糊糊装入裱花袋中，
步骤9.
挤成约一元硬币大小的圆。（中间要留有缝隙，烘烤过程中会涨大一点）
步骤10.
默认烘烤时长：15分钟。默认温度：上火170，下火150。
步骤11.
轻触“返回键”亮起炉灯，8分钟后开始微微上色，最后的4分钟上色加深。
步骤12.
时间到，带上隔热手套取出烤盘。
步骤13.
待晾凉后，即可揭起饼干，火候刚刚好，上色非常的均匀。
步骤14.
成品图。
步骤15.
嫩黄的颜色引人食欲。
步骤16.
简单易做。
步骤17.
健康小零食。
步骤18.
酥香美味。
步骤19.
零添加哦~~自己动手做吃的放心！
菜谱中使用的是ACA立式智能语音烤箱，选用的是一键式烘焙，非常的省心，很适合新手做烘焙。不同品牌的烤箱温度有差异，请适当调整。翻拌糊糊的时候不可划圈哦，用类似炒菜的动作，“J”字形翻拌，避免消泡。饼干晾凉后装入保鲜盒密封保存。
