6.9分
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蛋黄饼干
情一诺
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、蛋黄、泡打粉、低筋粉，步骤:1.准备食材 2.无油无水的盛器中，倒入蛋黄、鸡蛋 3.用打蛋器打发，过程中分次加入细砂 4.打发至拎起打蛋头，蛋液不会马上消
10分钟以内
简单
原味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
无油无水的盛器中，倒入蛋黄、鸡蛋
步骤3.
用打蛋器打发，过程中分次加入细砂糖
步骤4.
打发至拎起打蛋头，蛋液不会马上消失，可以划出纹路就可以
步骤5.
将过筛好的低筋粉和泡打粉倒入与蛋液混合，翻拌均匀，呈顺滑、蓬松状态
步骤6.
烤盘上铺油纸，把面糊装入裱花袋，剪一个合适的小圆孔，把面糊挤出大约2cm的小圆
步骤7.
烤箱预热180度，中层，烤12分钟左右，表面呈金黄色即可
小贴士:
1、我用的烤箱中层，具体烘烤的时间和温度，要参照自家烤箱来设定
2、放少量的泡打粉可以使烤出来的蛋黄饼干酥脆
3、挤出来的形状不必太在意，进入烤箱加温后，会变得很圆
