可爱圣诞帽子塔

9.6分
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?薄荷糖的味道?
时间:2小时以上，难度:简单，配方:低筋面粉、黄油、淡奶油、草莓，步骤:1.黄油室温软化、或微波炉加热20秒 2.软化的黄油加入糖、过筛的面粉，用 3.反复搓至粗砂状，加水。 4.加水，水不要全部倒完，预留十来克
2小时以上 简单 甜

配方

7种材料
低筋面粉 100g、黄油 50g、糖 15g、水 30g、淡奶油 100g、糖粉 15g、草莓 8颗

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温软化、或微波炉加热20秒、或烤箱发酵功能软化。
步骤2.
软化的黄油加入糖、过筛的面粉，用手搓。
步骤3.
反复搓至粗砂状，加水。
步骤4.
加水，水不要全部倒完，预留十来克慢慢加。
步骤5.
揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛1个小时。
步骤6.
将面团擀成长方形薄片，取一个圆形模具，刻出圆形面片，圆形模具要比蛋挞模具稍大一点。
步骤7.
将面皮按压在蛋挞模具上，用擀面杖去除多余部分。
步骤8.
用叉子叉小孔，防止烤的时候鼓包。
步骤9.
均匀摆入烤盘，我做了两份，模具不够?。
步骤10.
送入预热好的烤箱、中层，上下火190度烤25分钟左右，脱膜晾凉。
步骤11.
淡奶油加糖。
步骤12.
打发至花纹清晰，装入裱花袋，可放一个花型裱花嘴。
步骤13.
塔皮挤点奶油，再装饰一颗草莓就ok啦。
步骤14.
漂亮吧？高颜值系列。
步骤15.
好可爱啊。
步骤16.
美的不要不要的，小朋友好喜欢?！

窍门

1.饼皮不宜太厚，稍微薄一点。 2.凉透了再挤奶油哦。

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窍门配方

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黄油室温软化、或微波炉加热20秒、或烤箱发酵功能软化。
软化的黄油加入糖、过筛的面粉，用手搓。
反复搓至粗砂状，加水。
加水，水不要全部倒完，预留十来克慢慢加。
揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛1个小时。
将面团擀成长方形薄片，取一个圆形模具，刻出圆形面片，圆形模具要比蛋挞模具稍大一点。
将面皮按压在蛋挞模具上，用擀面杖去除多余部分。
用叉子叉小孔，防止烤的时候鼓包。
均匀摆入烤盘，我做了两份，模具不够?。
送入预热好的烤箱、中层，上下火190度烤25分钟左右，脱膜晾凉。
淡奶油加糖。
打发至花纹清晰，装入裱花袋，可放一个花型裱花嘴。
塔皮挤点奶油，再装饰一颗草莓就ok啦。
漂亮吧？高颜值系列。
好可爱啊。
美的不要不要的，小朋友好喜欢?！