酱焖豆角

7.0分
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英英菜谱
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:豆角、肉末、大酱、酱油，步骤:1.备食材。 2.豆角洗净掰成小段，葱切段，蒜切末 3.炒锅中倒适量的油，烧至六成热，先 4.接着放豆角大火炒1分钟，放大酱。
10-30分钟 一般 酱香

配方

8种材料
豆角 300克、肉末 100克、大酱 25克、酱油 5克、盐 少许、黄酒 5克、葱 适量、姜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备食材。
步骤2.
豆角洗净掰成小段，葱切段，蒜切末。
步骤3.
炒锅中倒适量的油，烧至六成热，先下肉末、葱片、蒜用大火炒香。
步骤4.
接着放豆角大火炒1分钟，放大酱。
步骤5.
将大酱炒散、炒化，使其均匀的挂在豆角上。放酱油，黄酒。
步骤6.
加适量的热水，大火烧开后转小火加盖焖15分钟。
步骤7.
开盖放盐，大火收汁即可。

窍门

大酱和酱油含盐量较高，盐应少放。 蒜末也可在步骤7放。

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酱焖豆角
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酱焖豆角
备食材。
豆角洗净掰成小段，葱切段，蒜切末。
炒锅中倒适量的油，烧至六成热，先下肉末、葱片、蒜用大火炒香。
接着放豆角大火炒1分钟，放大酱。
将大酱炒散、炒化，使其均匀的挂在豆角上。放酱油，黄酒。
加适量的热水，大火烧开后转小火加盖焖15分钟。
开盖放盐，大火收汁即可。