红椒韭菜炒干丝

7.5分
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余甘果蜜的厨房
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:豆腐皮、韭菜、生抽、大蒜，步骤:1.这是整张的豆腐皮，可以卷起来切丝 2.切好干丝。 3.切好韭菜。 4.切好红椒丝、和蒜片。
10分钟以内 简单 清淡

配方

7种材料
豆腐皮 200克、韭菜 适量、食用油 适量、食盐 一小匙半、生抽 适量、大蒜 适量、红椒 一只

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这是整张的豆腐皮，可以卷起来切丝。
步骤2.
切好干丝。
步骤3.
切好韭菜。
步骤4.
切好红椒丝、和蒜片。
步骤5.
将水烧开，加入干丝焯一下。约10秒钟，然后捞出过冷水。
步骤6.
热锅温油，加入蒜和红椒丝用小火炒一下。
步骤7.
加入韭菜快速翻匀。
步骤8.
加入干丝炒匀。（会结团哦，可以用筷子拔开）
步骤9.
炒匀后，加入食盐和生抽，炒匀就可以出锅了。

窍门

1、韭菜鲜嫩，翻炒要快，所以事先将干丝焯一下水，省时也可以去一下豆腥味。 2、炒的时候干丝会结团，切的时候可以将豆腐皮一分为四再切，也可以利用锅铲在锅‘切’，嘻嘻。

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红椒韭菜炒干丝
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红椒韭菜炒干丝
这是整张的豆腐皮，可以卷起来切丝。
切好干丝。
切好韭菜。
切好红椒丝、和蒜片。
将水烧开，加入干丝焯一下。约10秒钟，然后捞出过冷水。
热锅温油，加入蒜和红椒丝用小火炒一下。
加入韭菜快速翻匀。
加入干丝炒匀。（会结团哦，可以用筷子拔开）
炒匀后，加入食盐和生抽，炒匀就可以出锅了。