【飞禽走兽】----香椿芽炒鸡心

7.5分
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爱吃de胖子
时间:10-30分钟，难度:难，配方:鸡心、香椿芽、五香粉、味达美，步骤:1.鸡心从中间抛一刀去除里面的污血。 2.再用清水冲洗一下。 3.香椿芽洗净入沸水中焯一下马上盛出 4.切成段备用。
10-30分钟 难 咸鲜

配方

7种材料
鸡心 750克、香椿芽 300克、葱 5克、姜 5克、五香粉 3克、味达美 3克、盐 3克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡心从中间抛一刀去除里面的污血。
步骤2.
再用清水冲洗一下。
步骤3.
香椿芽洗净入沸水中焯一下马上盛出。
步骤4.
切成段备用。
步骤5.
鸡心焯水盛出备用。
步骤6.
热锅下油，放入鸡心大火翻炒。
步骤7.
炒至出油加入葱姜，五香粉，盐继续翻炒一分钟。
步骤8.
再加入香椿芽。
步骤9.
翻炒均匀，再放入味达美炒匀出锅即可。

窍门

香椿芽在炒之前一定要在热水中焯一下，时间布恩那个好长，几秒钟即可，要不香椿芽的香味出不来。

包含此做法的食谱

砂锅

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【飞禽走兽】----香椿芽炒鸡心
鸡心从中间抛一刀去除里面的污血。
再用清水冲洗一下。
香椿芽洗净入沸水中焯一下马上盛出。
切成段备用。
鸡心焯水盛出备用。
热锅下油，放入鸡心大火翻炒。
炒至出油加入葱姜，五香粉，盐继续翻炒一分钟。
再加入香椿芽。
翻炒均匀，再放入味达美炒匀出锅即可。